Nel periodo natalizio il tempo trascorso in cucina diventa un’occasione non solo per vivere piacevoli momenti in famiglia ma anche per cucinare piatti degni in uno chef: la tecnologia è una preziosa alleata con un complice che spesso passa inosservato ma che fa la differenza, il componente. Ne è consapevole ARC, brand di riferimento nel settore dei componenti per la cucina professionale e parte integrante del Gruppo Sabaf che propone soluzioni per rendere i piani cottura di casa efficienti e performanti tanto quanto quelli di un ristorante.
Un esempio? La Serie 12 Epicure caratterizzata da un nuovo bruciatore che porta il livello professionale in ambito domestico. Unico sul mercato, grazie al suo venturi orizzontale è in grado di essere inserito in spazi ridotti. I materiali utilizzati sono la ghisa, per il corpo bruciatore, e l’ottone, per lo spartifiamma, mentre la parte sottostante è composta da un gomito in alluminio pressofuso e un tubo Venturi in ottone. La potenza varia a seconda delle dimensioni ma in ogni caso è garantita un’efficienza altissima oltre a un’estetica elegante e una ampia possibilità di personalizzazione. Sono infatti disponibili diverse finiture e combinazioni di trattamento superficiale.
“I bruciatori Serie 12 Epicure - spiega Loris Gasparini, general manager di ARC - sono stati pensati per chi ama la cucina e desidera avere in casa propria degli strumenti professionali che gli permettano di ottenere grandi prestazioni e quindi grandi risultati. Sono bruciatori dall’aspetto inusuale, quasi tutti doppia corona, materiali solidi e robusti fatti per durare a lungo e prestazioni del tutto simili a quelle che produciamo per i ristoranti: così un amante della cucina ha uno strumento di lavoro serio che gli permette di affrontare sia piatti semplici che cotture elaborate”.
I bruciatori Serie 41 HE con candeletta di accensione o con fiamma pilota, sono progettati per essere applicati in cucine a gas professionali, semi professionali e domestiche di fascia alta dove siano richieste prestazioni particolarmente elevate. Realizzati completamente in ottone, sono idonei per un uso intenso e di lunga durata. Molto eleganti nella forma e nell’aspetto, questi bruciatori coniugano prestazioni professionali e dimensioni ridotte che soddisfano gli amanti della buona cucina. La conformazione degli spartifiamma favorisce la concentrazione del calore al centro della pentola. Sviluppati per il montaggio diretto sul piano di lavoro, semplificano l’installazione e facilitano le operazioni di pulizia garantendo la massima igiene. La doppia fiamma sovrapposta, oltre all’elegante effetto visivo, permette di raggiungere elevate potenze con ingombro dei bruciatori ridotto.
