E’ stato progettato per adattarsi perfettamente a qualsiasi ambiente, ottimizzare gli spazi e semplificare al massimo l’utilizzo: è il nuovo forno SPEED.Compact™ Eco di Unox, azienda leader nella progettazione, produzione e vendita di forni professionali per i settori della ristorazione, del retail, della pasticceria e della panificazione. Il forno sarà disponibile per il mercato globale a partire dal primo trimestre dell’anno ed è perfetto per servire snack, piatti pronti e prodotti di pasticceria surgelata in tempi rapidissimi. Ad esempio, un waffle o un muffin sono pronti in soli 30 secondi, mentre un sandwich farcito o un club sandwich vengono cotti in appena 75 secondi.
“Abbiamo pensato al massimo della semplicità e dell’efficienza per il nostro nuovo SPEED.Compact™ Eco - afferma Emanuel Vanzetti, sales manager Unox per l’Italia -. Il nostro obiettivo è rendere la cottura accelerata accessibile a tutti i professionisti del settore, senza compromessi sulla qualità, ma con un investimento iniziale contenuto mirato all’ottenimento di un ritorno sull’investimento tempestivo per un prodotto che, oltre all’incredibile efficienza e adattabilità a qualsiasi contesto, è progettato per durare nel tempo grazie a materiali di qualità e a una manutenzione programmata”.
SPEED.Compact™ Eco presenta un design compatto, moderno e funzionale, pensato non solo per ottimizzare lo spazio in cucina, ma anche per essere facilmente installato grazie alla configurazione Plug &Play. Con una profondità di soli 60 cm, questo forno vanta una delle footprint più ridotte del mercato, rendendolo ideale per essere posizionato su qualsiasi bancone e favorendo la fluidità delle operazioni. Grazie alla funzione Click&Cook, l’operatore può avviare il processo di cottura con un solo click.
Le tecnologie intelligenti Adaptive.Cooking e Smart.Preheating garantiscono uniformità e precisione nella cottura, adattandosi automaticamente alle condizioni della camera di cottura per ottenere sempre il risultato perfetto, indipendentemente dall’operatore. La facilità di pulizia è un altro suo punto di forza: il kit Quick.Rinse rende la pulizia della camera di cottura veloce ed efficace. I filtri catalizzatori riducono al minimo i fumi e gli odori durante la cottura, migliorando l’ambiente di lavoro e l’esperienza del cliente.
